FORMACIÓN DE TÉCNICO EN ALIMENTACIÓN CONSCIENTE
TÉCNICO en ALIMENTACIÓN CONSCIENTE y COHERENCIA en YOGA
Del 20 al 31 de Agosto 2016 en HUELVA.
Alojamiento y pensión completa GRATUITOS. Sesiones de Yoga enfocadas específicamente a la materia a impartir.
El Instituto Europeo de Yoga ofrece esta innovadora formación en la que aprenderás a los beneficios de una Alimentación saludable y cómo puedes potenciar dichos benefícios a través de las prácticas específicas de Yoga.
Disfruta aprendiendo de la dilatada experiencia de May Ruíz y su profesionalidad y conciencia a la hora de poder equilibrar alimentos que sanen tu cuerpo y tus emociones.
Sábes qué dieta te viene bien en según que momentos de tu vida, en función de tu modo de Vida, genética o condición física y mental?
En qué lugar se encuentra la alimentación según los hábitos comunes en nuestra sociedad y sus ritmos? Vidas estresadas con mala dedicación a la cocina y sus alimentos, comida basura, dietas milagro…
Nuestra dieta, la mediterránea, se encuentra comparada a dietas veganas, macrobióticas, ayurvédicas, higienistas, etc… siendo todas ellas de gran sabiduría y bases científicas y adecuadas a la cultura que las creó.
Se trata de encontrar el equilibrio creando una dieta coherente con el camino y la actividad desarrollados por cada persona. Así reconocemos la importancia de dedicar tiempo y productos de calidad a nuestro cuerpo y familia, ya que es fundamental alimentarse para vivir y aumentar notablemente nuestra Calidad de Vida en función a unos hábitos coherentes.
Para todo esto no es necesario cambiar radicalmente hábitos o dietas, sino adecuar horarios y tiempos para cocinar conscientemente y después alimentarnos de estos alimentos sanos y óptimos para una vida llena de energía.
CONSUMO Y COHERENCIA
Sabemos lo que comemos y el trayecto de cada alimento hasta nuestros platos?.
A diario defendemos la calidad en artículos materiales, ropas, tecnología y servicios, sin embargo a la hora de nuestra compra, los precios de productos de calidad ecológica (social y medioambiental), son un obstáculo y un argumento para ir a lo “barato y cómodo.
La cultura del usar y tirar, del embalaje múltiple y las cadenas de producción, además de la industrialización de la mayoría de alimentos, han dejado nuestras cocinas vacías de calidad y colmadas de alimentos inertes, totalmente carentes de energía y salud.
Si elegimos un camino de salud holística como el yoga, la alimentación merece un lugar señalado, tanto en cómo gestionamos la riqueza, como en qué damos a nuestro cuerpo físico en su plano más material.
En definitiva: somos lo que comemos.
Nos alimentamos de energía y la calidad de nuestro alimento va a determinar la calidad de la energía con la que realizaremos nuestra actividad diaria.
La conciencia en qué comemos y para qué, cómo cocinar atendiendo al estado de salud, la edad, la actividad realizada, el objetivo puntual de la dieta, etc, son factores muy importantes en tu Salud.
Por tanto, resulta imprescindible realizar una adaptación coherente de la dieta que escojamos, a la cultura y productos occidentales buscando opciones cercanas, sanas y reconocidas por nuestro organismo.
Te presentamos este curso como una opción sana, coherente e inteligente para mejorar notablemente tu Salud y la de los demás.
Tendrás con cada módulo series específicas de Yoga que trabajarán los principios de la materia impartida, logrando potenciar los efectos de lo que aprendas.
Así mismo dentro de la formación están incluidas comidas que se realizarán y de las que te alimentarás, generándose durante estos 11 días un efecto DETOX guiado bajo la supervisión de May Ruíz. Desayunarás, comerás y cenarás aquello que irás aprendiendo, unificándose la teoría con la práctica y con la vivenvia real, generándose en tí un proceso ideal para tu Salud y la adquisición de valiosos conocimientos perfectamente aplicables.
Imparte: May Ruíz
Cocinera holística y experta en la materia dirigirá esta formación abarcando el amplio espectro de alimentos y sus combinaciones más eficaces enfocadas a la Salud.
May es también profesora de Yoga especializada en Yoga en Familia. Desde hace años dirige sus talleres de Alimentación Consciente de forma continuada, aportando sus grandes conocimientos y sabrosas recetas a sus alumnos.
Temario del curso
1º Taller: Introducción a una nueva conciencia en nuestro alimento a través de su energía
*Somos lo que comemos y lo que pensamos
*La alimentación hoy en día
*Observación y atención a la materia
*Experimentando con la energía de cada alimento
*Iniciación del cambio
*Alimentación y nutrición, Pirámides nutricionales
*Coherencia alimentaria
*Optimizando tiempo, energía, economía y salud
* Serie específica de Yoga en relación al módulo 1: serie de Yoga y Chakras- alimentación coherente
2º Taller: Cereales y legumbres
*Origen e historia de los cereales en nuestra cultura
*Usos y tradición en la cocina
*Información energética de cada cereal
*Formas de cocinado según el efecto deseado
*Práctica de recetas energéticas con cereales
*Las legumbres en nuestra cocina
*Fuentes de proteína vegetal. Combinaciones posibles
*Origen e historia de las legumbres en nuestra cultura
*Transformando para ampliar posibilidades
*Información energética de cada legumbre
*Práctica de recetas energéticas con legumbres
* Serie específica de Yoga en relación al módulo 2: Yoga para el pulmón y colon/ series para el Otoño y su energía.
3º Taller: Verduras y frutas…color en nuestra vida
*La importancia de comer frutas y verduras
*Verduras del mar
*Situación actual del cultivo y mercado
*Influencia del clima y la cultura en el consumo
*Energía específica de las frutas de nuestra región
*Forma y momento óptimo de su consumo
*Práctica de recetas energéticas a base de fruta
*Energía específica de las verduras de nuestra región
*Práctica de recetas energéticas con verduras
*Serie específica de Yoga en relación al módulo 3: Yoga Detox /series de primavera y su energía.
4º Taller: Proteína animal. Carne, pescado y huevos
*Situación actual de la ganadería y pesca en el mundo
*Historia y usos de la carne en el ser humano
*Coherencia medioambiental alimentaria
*Necesidades reales de proteína diaria según la realidad del ser
*Calidad de las proteínas, características de la actual proteína animal
*Alternativas en el mundo vegetal
*Enfermedades relacionadas con el consumo de carne y pescado
*Información energética de cada producto de origen animal
*Práctica de recetas proteicas vegetales
*Serie específica de Yoga en relación al módulo 4: Power Yoga y musculación
5º Taller: Lácteos…una nueva visión
*Leche, expresión del amor maternal materializado
*Historia y cultura del consumo de leche de vaca y apego emocional
*Calidad y situación actual en el mercado
*¿Cuál es el sentido de la leche?
*Problemas y enfermedades derivados del consumo de lácteos
*Alternativas sanas y naturales a la leche
*Fuentes naturales de calcio a nuestro alcance
*Práctica de recetas tradicionales adaptadas a las bebidas vegetales y nuevas formas de cocinarlas
*Serie específica de Yoga en relación al módulo 5: Yoga para el sistema óseo
6º Taller: El azúcar, tremendo enemigo
*Historia del azúcar y sus diversas formas
*Necesidad real del dulce en nuestros platos
*Alimentando nuestras emociones. Relación con el dulce
*Situación del producto en el mercado. Usos y abusos
*Fuentes sanas y naturales de dulce para la vida
*Energía y efectos del azúcar en el organismo
*Peligros y enfermedades asociadas al consumo de azúcar
*Alternativas en nuestra cocina
*Práctica de recetas de postres sanos y naturales sin azúcar
*Serie específica de Yoga en relación al módulo 6: Yin Yoga
7º Taller: Plantas medicinales
*Introducción a los usos de las plantas en la medicina
*Glosario de plantas de nuestra región
*Identificación, cosecha y conservación de plantas
*Diferentes usos de las plantas y sus aplicaciones
*Tratamientos alternativos para dolencias comunes
*Las plantas en nuestra cocina, formas de cocinarlas
*Práctica de recetas fáciles y útiles en casa
*Serie específica de Yoga en relación al módulo 7: Yoga restaurativo/ Serie medicinal
8º Taller: Dietas y líneas alimenticias del mundo
*Historia de la dieta en nuestra cultura
*Diferentes líneas alimenticias:
-Vegetarianismo
-Crudiveganismo
-Higienismo
-Macrobiótica
-Ayurvédica
-Otras líneas de alimentación en el mundo
*Coherencia y practicidad hoy en día
*Adaptación de la dieta a la unicidad de cada ser
*Elaboración de diferentes menús según la necesidad o efecto deseado en nuestra salud o momento concreto
*Serie específica de Yoga en relación al módulo 8: Diferentes líneas de práctica de Yoga (kundalini, hatha, ashtanga,…). Series de muestra de cada una.
9º Taller: Cocina práctica para gente de hoy en día
*Reflexionando en los ritmos de nuestro día a día
*Cocina y estaciones del año
*Cómo usamos el alimento y qué energía le dedicamos
*Consumo responsable y coherencia alimenticia
*Fast-food / Slow-food
*Cocina y familia. Adaptando nuestros menús
*Optimizar tiempo, energía y salud
*Práctica de recetas para gente con prisa
*Serie específica de Yoga en relación al módulo 9: Serie diaria personal. Optimizando la práctica
10º Taller: Alimentación según la situación personal
*Embarazo
*Alimentando a nuestros pequeños
*Transición a la juventud y apertura de paladares
*Alimentación para la mujer / para el hombre
*Alimentación y enfermedad. Diseño de dieta específica para diferentes dolencias actuales
*Herramientas prácticas para diferentes situaciones personales o efectos deseados
*Serie específica de Yoga en relación al módulo 10: Práctica de Yoga adaptada (embarazo, niños, familia,pareja,etc)
11º Taller: Alimentación y Yoga.
*Coherencia vital para una salud holística. Cuerpo, mente y alma
*Relación de la práctica de yoga y la cocina
*Series de yoga y cocina específicas para cada trabajo a realizar
*Práctica de yoga y taller de cocina modelo
*Elaboración de dieta y serie personalizada
*Serie específica de Yoga en relación al módulo 11: Yoga y los cinco elementos
FECHAS y HORARIOS:
Del 20 al 31 de Agosto 2016
De 9:30 a 14:30 y de 16 a 20 h.
Inversión: 1395 euros. Incluye alojamiento y dietas gratuitas. Cada día se realizarán desayuno, almuerzo y cena en relación con el módulo a tratar.
CERTIFICACIÓN:
Tras acabar la formación, recibirás un certificado de Técnico en Alimentación Consciente avalado por el Instituto Europeo de Yoga y por AEPPEY (Asociación Española de Profesionales, Practicantes y escuelas de Yoga).
El Instituto Europeo de Yoga es una Escuela reconocida a nivel mundial por la INTERNATIONAL YOGA FEDERATION , la YOGA ALLIANCE, INTERNATIONAL YOGA ALLIANCE y la EUROPEAN YOGA ALLIANCE.
Para cualquier duda o si deseas reservar tu plaza, ponte en contacto con el Instituto Europeo de Yoga.
Contacto. Información y reservas de plazas:
IEY Instituto Europeo de Yoga – 657970633